Demonstratie palingrokerij bij Albertema
..
'Je moet jezelf niet laten verbranden, krijgt palingroker Harry zaterdag te horen, en al helemaal niet in oktober'. Dus werden er parasols opgezet voor Harry bij zijn palingrookkast van zo'n 70graden Celsius. Harry demonstreert samen met Freerk zaterdag bij Partyservice Freerk Albertema hoe paling gerookt wordt. Op z'n krukje voor de rookkast vertelt Harry dat het geheim van goed roken het goed in de gaten houden van de temperatuur is. Spelen met luchttoevoer en toevoegen van berkenhoutsnippers en eiken houtblokken moet er voor zorgen dat de paling in ruim een uur gerookt wordt. 'Het is onze hobby, vertelt Freerk, we hopen vandaag mensen te laten zien hoe het roken van paling in zijn werk gaat'.

Terug naar archief overzicht
of het vorige item
1 oktHobbybeurs in Es Borg

of het volgende item
1 oktJeugdleden tennisvereniging sluiten seizoen swingend af